Panzerotti & Piu Destacado

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Panzerotti & Piu

El panzerotti, es una rica comida tradicional de la región de Puglia en Italia, su elaboración da como resultado una plato exquisito, que es la consecuencia de la incorporación del puré de papas en la masa, aunque no es absolutamente necesario, sin embargo, le da un buen sabor a esta receta, existen otras variantes de cómo realizar el panzerotti,  la elaboración de la masa será el resultado de su preferencia.

Es importante resaltar, que los panzerottis se parecen mucho en su aspecto al calzone, no obstante, este lleva otros rellenos y se fríe en vez de hornearse, es la diferencia principal entre ambos. Al igual que la masa para la pizza, esta debe dejarse levar alrededor de 30 minutos antes de empezar a usarse.

Para hacer la masa de los panzerottis necesitarás de los ingredientes que se presentarán a continuación, porque los rellenos para estos pueden variar mucho y dependerán de lo que le quiera incorporar en su interior.

Ingredientes para la masa del panzerotti Tradicional:

  • 1kg. De harina de trigo todo uso (no leudante)

  • 50 gramos de levadura en polvo.

  • 300 gramos de papas (de querer incorporarlas)

  • 2 cucharadas de aceite o mantequilla.

  • 2 cucharadas de azúcar.

  • 1 cucharada de sal.

  • 150 Ml. De agua tibia.

  • 250 Ml. De agua temperatura ambiente.

Preparación:

Para la elaboración de la masa; primero se lavan las papas, se ponen a hervir y una vez que estén listas se le quita la concha, para proceder a la elaboración del puré (es importante acotar, que como se comentó anteriormente, la colocación de este ingrediente es opcional). Luego se hace el volcán de harina, como en la masa para pizza, se agrega el puré de papas (si lo va considerar como ingrediente), se diluye la levadura en el agua y se incorpora al volcán, se agrega el azúcar, la sal y el aceite. Se amasa vigorosamente y listo, una vez que repose tiene usted masa para hacer panzerottis.

El Panzerotti e Piú de Santa Rosa

En la Calle Barquisimeto del Pueblito de Santa Rosa, específicamente al frente de la plaza, en el Centro Comercial El Patio, frente a la Dulcería, se encuentra Panzerotti e Piú, donde podrá degustar los panzerottis, será fácil de ubicar, porque lleva el nombre como insignia, puedes visitarlo luego de entrar en la ciudad y también es una alternativa para disfrutar esta delicia italiana que se asemeja al calzone.

Al estar en Panzerotti e Piú, te recomendamos que pruebe la especialidad de la casa, como son los diversos Panzerotti: Margarita (mozzarella, salsa y orégano), Cebolla (Jamón, mozzarella y aceituna) Carne Molida (Guisada con Mozzarella), Capresa (Mozzarella, tomate, albahaca y aceite de oliva), Marinero (acompañado con ensalada de pescado) 5 Quesos – Jamón, Karla Light (acompañado con una ensalada mediterránea). También, puedes disfrutar de una rica ensalada mediterránea que es parte del menú.

Definitivamente es un lugar para pasar un rato ameno, en familia o entre amigos, con el mejor servicio de calidad y atención de su personal que le ofrecerán crujientes panzerottis únicos en la ciudad, una variante del tradicional Panzerotti italiano. El lugar abre sus puertas de Lunes a Domingos, de 4:00pm a 10:00pm. Acérquese a disfruta de las recomendaciones que tienen para el público. Para mayor información, síguelos por su Twitter: panzerottiepiu1, facebook: panzerotti e piu Barquisimeto e Instagram: panzerottiepiubqto. 

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